云南省轻工业学校食品生物工艺（省级骨干专业）招生

培养目标:本专业是以化学、生物学、食品科学与工程的基本理论和知识为基础,主要研究食品原村料的生物学特性、加工特性、营养和安全性以及他们在生产、加工、贮藏和运销过程中发生的变化和这些变化对食品品质和安全性的影响,研究的内容包括加工或制造过程及过程中每个环节的具体方法,能利用营养科学理论、食品生物技术、质量管理理论和食品加工技术从事食品行业的生产、建设、管理和服务第线需要的高素质技能型专门人才。  

主耍课程:无机化学、有机化学、分析化学、微生物学、生物化学、食品工程原理、食品安全与检测、食品营养与卫生、食品添加剂、食品包装、酿造与贮藏技术、食品生产技术、食品加工设备等。