长沙理工大学食品科学与工程
长沙理工大学食品科学与工程
该专业最早在湖南省同类专业开设，在省内外享有盛誉，现为湖南省特色专业，有食品工程、粮油工程、食品质量和安全三个专业方向。专业依托的食品科学与工程学科是湖南省的重点学科，拥有一级学科硕士学位和食品工程硕士学位。现有专职教师21人，其中教授10人，副教授10人，博士学位教师13人。近年来，国家863计划、国家自然科学基金、省(部)级重点科学研究项目40馀项科学研究成果获得国家科学技术进步二等奖和湖南省科学技术进步奖共计9项本学科主办的食品与机械是中文核心期刊，收录在CSCD中，近3年来影响因素在三大权威数据库的轻工食品类期刊中排名前三。
培养目标。
培养适应经济、社会和科学技术发展需要、知识、能力、素质协调发展、化学、生物学、食品科学和工程的基本理论，掌握食品科学、食品工程、食品质量和安全的基础理论和知识，接受全面的工程技术和研究技能训练，在食品生产企业、质量监督部门和其他企事业单位从事产品开发、生产管理、营销和质量检验等工作
就业前景。
毕业生可以继续深造，也可以在食品生产、加工、流通领域和相关教育、科研、贸易、商业检验、质量监督、食品安全管理等部门从事食品或相关产品的科研、技术开发、工程设计、生产管理、质量控制、市场开发、检验检疫、教育教学。本专业毕业生就业形势良好，一次就业率保持在95%以上。
主要课程。
无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、生化、食品化学、食品微生物、化学原理、食品机械与设备、食品技术学、食品营养学、食品分析、食品安全学、食品工厂设计、以高新技术为主导的不同专业方向的系列选修课程和自主实践性强的综合实验课程。
长沙理工大学食品科学与工程
学校师资力量一流，教学水平高，环境好，就业率高。
