邱萍教授，旅游学硕士，四川旅游学院旅游发展研究中心主任

曾任四川烹饪高等专科学校酒店管理系主任12年。曾任教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会委员，国家职业技能鉴定专家委委员，中国国际贸易学会会员，新疆财经大学客座教授，四川省高职高专精品教材建设工作专家库评估专家，四川省星级饭店检查员，四川省旅游餐饮分会秘书长，浙江国大雷迪森酒店管理公司顾问。长期从事旅游高等教育与人才培养，旅行社饭店经营管理研究。在国家级、省级核心刊物上发表学术论文30余篇，其中国家核心期刊12篇。获得省部级一等奖2项、二等奖1项、三等奖2项。获得教育部教指委教学成果一等奖2次，全国职教学会优秀论文一等奖2次、中国烹饪协会优秀论文一等奖1次等。出版专著、教材5部，主研国家级、省部级课题近20项。其中人力资源与社会保障部、国家旅游局重点项目2项、教育部重点项目2项，四川省政府项目2项。主持的《饭店管理》被评为四川省精品课程，担任省级“酒店管理优秀教学团队”负责人。