新乡职业技术学院烹饪工艺与营养
新乡职业技术学院烹饪工艺与营养
专业名称:烹饪技术和营养。
职业代码:640202。
专业类别:旅游类别。
修理年限:三年。
培养目标,掌握现代烹饪、营养、饮食管理的基本知识,具有较强的烹饪技术,能够从事烹饪操作、营养分析和营养配餐,以及饮食业管理的高素质技能型人才。
烹要课程烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪技术、面条技术、冷菜技术、西餐技术、宴会设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、饮食疗法概论与养生、饮食营销、饮食管理等。
就业方向:旅游酒店餐饮部、中高档酒店烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位及餐饮管理。
运动服务和管理
新乡职业技术学院烹饪工艺与营养
学校师资力量雄厚,校园氛围充足,就业率高。重视职业教育挺好的。学校好,新学校好,设施好,师资力量好。王牌专业可能要升级,食堂干净卫生,菜品丰富多样,好吃又不贵,学校娱乐活动很多。