高星级饭店是极具品牌影响力的餐饮机构,其运营与管理需要经验丰富的专业人士来进行。如果你想成为这样的专业人士,那么高星级饭店运营与管理专业将是一个不错的选择。这个专业将会教你如何运营高星级饭店,并为你提供丰富的管理经验。
新疆科信职业技术学院(中专部)高星级饭店运营与管理
职业能力要求:1、具有较好的礼仪素养和沟通能力,遵守酒店行业行为规范;2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能,具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范;4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能,能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题;6、能用外语进行接待服务和业务沟通。
专业(技能)方向:前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理
职业资格证书举例:前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师
继续学习专业举例:高职: 酒店管理本科: 旅游管理