高星级饭店运营与管理专业是培养具有高级管理人才的专业，学生掌握饭店运营、管理的基本理论和方法，能够在饭店行业从事管理工作。该专业主要培养学生的管理能力、分析能力、实践能力和沟通能力。

佳木斯市旅游职业学校高星级饭店运营与管理

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

基本学制：3年