高星级饭店运营与管理专业旨在培养具有高质量的饭店运营管理能力的专业人才。该专业实践素养包括：组织管理、企业战略管理、营销策略、创新管理、客户服务管理、人力资源管理、餐饮与食品安全等方面。学生在学习该专业时，不仅能掌握有关饭店运营管理的相关知识与技能，还要深入了解食品安全、饭店经营管理与服务标准化、行政管理等方面的内容，以便他们在未来的工作中能够发挥他们的潜力。

高星级饭店运营与管理专业的学生主要学习关于饭店运营管理的相关知识和技能，包括：组织管理、企业战略管理、营销策略、创新管理、客户服务管理、人力资源管理、餐饮与食品安全等内容。此外，学生还可以在必修课程如市场营销、金融管理、房地产开发、物流供应链管理等方面学习，从而掌握多领域的专业知识。

江苏省相城中等专业学校高星级饭店运营与管理

继续学习专业举例：高职: 酒店管理本科: 旅游管理

基本学制：3年

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理