营养与保健专业是一个多领域跨学科的领域，涉及生物、化学、健康、营养、心理学、政治学、社会学等多个学科。它研究人体营养和健康的交互作用，以及如何利用营养和健康来延长寿命、提高质量。它的目标是改善人类营养和健康水平，减少疾病、减少残疾和延长寿命。专业包括研究食物和营养、人体营养和健康状况、营养产品开发、食物安全和公共卫生、运动科学和健康等内容。
营养与保健专业毕业生就业前景很好。他们可以在医院、食品厂、研究所、政府卫生部门和饮食服务等部门工作。此外，毕业生也可以在营养咨询服务机构，体育健身中心和护理机构等行业工作。
石家庄柯棣华医学中等专业学校营养与保健
职业资格证书举例：营养士、公共营养师(四级)、配膳员
对应职业(岗位)：营养师、营养配餐员(4-03-04-01)、健康管理师☆(X2-05-05-09)
专业教学主要内容：营养基础、食品营养与加工、营养调查与评价、营养咨询与营养健康教育、食品营养分析、社 区与学校营养、营养保健、卫生保健、临床医学概要、临床营养、心理、沟通、伦理与卫生法律法规， 以及相关的医学基础通识性学习内容。 在校内实训基地进行模拟实训;在学校、幼儿园、餐饮行业及医疗卫生保健机构进行膳食调 查、个体营养状况评价、营养咨询、营养食谱编制及计算、营养专业软件应用等综合实习。
