高星级饭店运营与管理专业是一类以酒店经营管理为基础，涵盖包括酒店市场分析、旅游学、商务与经济等理论和实践的高等学历专业。它重点培养能够在酒店经营管理方面具备高素质的专业人才，促进企业创新发展、大众化服务，提升酒店经营管理水平，开拓中国酒店事业新领域。
高星级饭店运营与管理专业的毕业生在就业市场上拥有比较高的就业竞争力，就业前景也比较广阔。酒店经营管理专业就业薪资相对高于其他方向，受过良好教育的毕业生大多可以获得较高的薪水待遇。
河北省曲阳县职业技术教育中心高星级饭店运营与管理
职业资格证书举例：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师
培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。
