中餐烹饪与营养膳食专业是以中国饮食文化为基础，结合营养学与烹饪法学理论，以综合运用烹饪方法、营养素调控及综合营养膳食处方制定等技术构成的复合专业。专业学生在本专业的课程教育中，将接受中国传统烹饪、各种营养膳食原理和制作技能的培训，学习中风膳食调养理论、营养学前沿知识等，并了解相关行业管理、服务知识及经验，形成以膳食调养理论引领，以烹饪技能为核心，以营养学为指导及应用的服务实践能力。
中餐烹饪与营养膳食专业主要学习中国传统烹饪，营养学和营养膳食原理，中风膳食调养理论，营养学前沿知识以及相关行业的管理，服务知识及经验。
温县职业技术教育中心中餐烹饪与营养膳食
专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作
专业代码：130700
培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。
