食品加工技术专业主要是研究食品制造和开发,以确保安全、新颖、营养和优质的食品产品。专业包括食品科学、食品包装、食品质量、食品检测和食品安全控制方面的知识,教授食品加工设备、制成工艺、食品包装技术和食品安全管理等内容。专业培养能够在食品加工行业从事研究开发、生产管理、质量控制和检验等工作的高级专业人才。
食品加工技术专业比较有前途,因为当前食品行业需要高素质的专业人才。如何制作新颖、安全、有营养、优质的食品,如何使用现代化技术和设备进行加工,如何保证食品安全,都是食品加工技术专业在行业里能发挥重要作用的地方。
漯河职业技术学院中专食品加工技术
专业(技能)方向:乳制品加工技术、面点加工技术、特色饮品酿造技术、肉类食品加工技术
培养目标:本专业培养民族餐饮业风味食品、饮品制作加工操作人员和管理人员。
继续学习专业举例:高职: 食品加工及管理、烹饪工艺与营养本科: 烹饪与营养教育
就业面向:本专业毕业生主要面向食品加工、民族餐饮等企业,从事民族食品的制作、民族餐饮的烹调 以及基层经营管理等工作,也可自主创业。