贵州食品工程职院食品生物技术专业招生

【专业名称】食品生物技术  

【专业代码】570101  

【培养目标】  

培养德、智、体、美全面发展，掌握扎实的食品生物技术专业理论知识和专业技能，具有较强的生物、化学、分析检测等实验操作能力，具备较强的食品生产现场操作、组织管理及食品技术研究、开发与产品营销等技术应用能力的高技能性人才。  

【就业方向】  

毕业生可在微生物育种、原料的处理、食品发酵、产物分离提纯、食品加工、食品安全管理、食品分析检测、废液废渣处理等岗位从事生产工艺控制、物质分析检测、生产组织与管理等工作；在技术开发岗位从事产品开发与技术研究工作；在食品品销售岗位从事营销等工作。  

【主干课程】  

无机及分析化学、有机及生物化学、食品微生物、生物分离纯化及应用、酿造生产技术、发酵调味品生产技术、食品工艺学、食品分析、食品微生物检验等。  

【专业特色】  

教学中注重专业学习内容与实际生产过程的联系，要求学生以严谨积极的态度进行实验及实践，构建由基本技能、专项能力、综合能力三个层次训练组成的、并与理论教学有机结合的实践教学新体系，使学生掌握生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用，提高职业素养与就业能力。