课程详情:
ISO22000HACCP食品安全管理系统内审查员培训班。
一、训练对象。
1、各企业、事业单位主管领导、部门领导、食品安全管理等人员
2、企业、事业单位系统专家、内部审查员、候选人、人才管理员等
3、有志从事食品安全管理的个人(在校学生和社会人员)
二、训练目标和收获。
1.正确理解和运用系统标准知识。
2.掌握内部审查的基本技能。
3.了解系统建立和管理的基本流程。
4.有效提高职业性能和专业素质。
▲通过训练,可以做到以下几点
掌握审查标准的要求和应用
制定审计计划;
制作检查表;
④判断不合格的项目;
⑤评估系统;
⑥制作审查报告书
⑦验证纠正措施;
⑧主持第一次末日会议。
三、训练内容(包括但不限)
第一,单元ISO22000食品安全基础知识和理念。
ISO22000的背景和发展现状
导入ISO22000的意义和作用
导入ISO22000的可行性。
导入ISO22000对各级人员的要求。
第二机组ISO22000标准的理解与实施。
ISO22000标准的基本要求。
从HACP-EC-01到ISO22000标准的变化。
范围。
规范引用文件。
用语和定义。
管理职责。
食品安全管理系统。
资源管理。
安全产品的规划与实现。
食品安全管理体系的确认、验证和改进。
第三机组HACCP计划概述。
什么是HACCP?
为什么要做HACCP?
实施HACCP计划的好处。
HACCP的发展现状。
第四机组HACCP的七大原理。
原理1-进行危害分析。
原理2-确定关键控制点。
原理3-建立重要的限制值。
原理4-建立监控程序。
原理5-建立纠偏措施程序。
原理6-建立验证程序。
原理7-创建记录档案和记录保存程序。
第五单元HACCP计划的建立。
评价HACCP计划的需求。
建立HACCP的主要任务。
制定基础计划。
HACCP计划表。
食品企业搭建HACCP系统需要注意的问题。
第六单元HACCP计划的实施与管理。
HACCP实施的支持框架。
HACCP团队的构成和训练。
HACCP计划的试验计划/操作资格。
第七单元内部审查技术和方法。
1.内部审查技术和方法。
2.内部审查的程序和方法和表格的运用。
3.案例分析。
四、培训教材:配套教材。
五、发行证明书:学生经培训审查合格者发行标准ISO22000/HACCP食品安全管理系统标准内部审查员资格证明书,申请,可通过电话或在线查询。
六、上课时间和地点。
具体的授课时间和地址另行通知,请联系授课顾问确认。
七、培训费用。
共1500元/人(东莞班请求电话咨询),包括训练费、内审员证明费、教材资料费、住宿费学生自立。
各地的收费标准可能因成本而异,具体的优惠信息请以课程顾问的估算为基准。
重庆方普ISO22000HACCP食品安全管理培训班