石家庄工商职业学院食品营养与检测
石家庄工商职业学院食品营养与检测
(3)食品营养与检测(公共营养方向)
培养目标：培养具有食品分析检测基础知识和理论，掌握餐饮营养成分和卫生指标检测技术，从事食品质量检测和膳食营养指导管理；培养食品卫生监督管理部门安全卫生检测管理的高素质技能型人才。
主要课程：营养、公共营养、运动营养、美容营养、临床营养、食品营养与卫生、食品分析、基础营养、食品质量检测与安全、食品微生物学、劣质食品识别技术、食品毒理学、药膳、饮食文化等。
就业方向：在行政部门、学校、医院等事业单位，餐饮业从事食品质量检测和膳食营养指导管理；在食品检验检疫单位从事食品质量和食品卫生的监督管理和检验；在食品(含保健食品)的生产加工中，流通企业从事质量控制、技术管理、产品开发和管理；还可以从事健身、美容、保健、疗养等行业的膳食指导和营养咨询。
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