山东畜牧兽医职业学院食品智能加工技术
山东畜牧兽医职业学院食品智能加工技术
食品加工技术专业。
(国家骨干高职院校重点建设专业)
专业特点：本专业是国家骨干高职院校重点建设专业之一。本专业适应我国畜产品加工业规模化、规范化发展趋势，目标明确，是学院特色专业之一。采用21四级工程学结合人才培养模式，通过校内课程实验实习、校内食品厂实习、企业顶级实习等途径，培养学生畜产食品开发、生产、管理和营销等专业技能和职业能力。
培养目标：以肉、蛋、乳等畜产品加工技术为主要方向，培养具有基础理论知识和专业技能的畜产品加工生产、产品开发、产品质量检测与控制、企业管理和畜产品营销等职业岗位所需的高素质技能型专家。
主修课程：食品营养、食品机械、食品分析化学、食品微生物、肉类加工、乳品加工、蛋类加工、食品质量与安全、食品卫生检验、食品理化检验、企业管理、营销等。
技能或职业资格证书：学生可以获得食品检验员职业资格证书和国家食品安全管理体系审核员资格证书。
就业目的：毕业生适合畜产品加工企业和食品流通经营企业从事食品加工、经营管理、食品质量管理等技术工作。
山东畜牧兽医职业学院食品智能加工技术