福建中医药大学食品科学与工程
福建中医药大学食品科学与工程
食品科学与工程专业(福建台合作项目)
大学本科，学制4年，授予工程学士学位。(隶属于药学院)
本专业与台湾嘉南药理科技大学合作，实施31培养模式。
培养目标。
培养具有食品科学基础知识、营养、中医药学与保健理论知识与实践能力，在食品与保健食品及其相关领域从事科研与产品开发、生产技术管理、工程设计、质量管理、人体营养与保健咨询服务等实用工程技术人才。
主要课程。
以主要课程食品化学、食品加工、食品分析、中医概论、营养、中医膳食、中医保健食品研发、食品机械设备、食品卫生、食品生物技术和食品工程原理为主，结合导师制和延伸课程，培养学生对食品科学知识的综合掌握和科研能力。
职业特点
本专业与台湾嘉南药理大学合作，现有教授3人，副教授16人，讲师5人，其中博士学位15人。根据中医学院的特点，教学计划一方面包括食品科学基础知识的学习，另一方面增加中医营养、药膳、功能性食品等相关课程，培养具有中医理论基础的营养食品。
就业方向。
从事生产技术管理、质量控制、产品研发、工程设计、术管理、质量控制、产品研发、工程设计、营销、技术监督、卫生防疫、检验检疫等工作，或在功能性食品及相关领域从事研发、生产、质量管理等工作。
福建中医药大学食品科学与工程
我们学校环境优美，教学好，阅读氛围好，校风淳朴，适合学习。我们的就业前景还是不错的，老师也不错，学院会举办一些提高技能的活动。
