牛厨师的蔬菜技术在传统蔬菜的基础上经过多年的研究,逐渐改完善,在市场上非常受欢迎。
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烹饪仁财功夫蔬菜技术不添加添加剂,全部用香料炒,实现真正的健康、天然。
功夫蔬菜培训内容:
1.蔬菜香料的识别和选择和前期加工。
2.炒菜面料的技术、火候的把握、炒菜过程中常见问题的解决方法。
3.冒菜高汤的制作工艺。
4.制作和腌制蔬菜的技术。
5.菜碗底的制作和调味技术。
6.毛菜的一套技术处方无条件提供。
四川牛厨四川成都功夫冒菜培训班
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