教学方法:
店式培训,一对一教学,学生动手实践。
培训时间:
没有时间限制,直到学会,正常一周左右学会。
教学优势:
签合同,教所有的技术和配方,吃和包,免费练习。
演示说明:
1.专业老师一对一演示,讲解技术。
2.老师带领你回忆理论学习阶段开店的技巧,原材料的选择,采购,成本,预算。
自我练习:
1.准备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作成品,查看老师旁边的说明。
3.学生自己思考,老师指导,操作流程熟悉。
火锅鱼技术是在传统火锅的基础上,经过多年的精心研究,逐步改进和完善,在市场上非常流行。
火锅鱼技术采用香料制作,不含任何添加剂,真正健康自然。
火锅鱼培训内容:
1.火锅鱼香的鉴别、选择和预处理。
2.烹饪方法、温度控制及烹饪过程中常见问题的解决方法。
3.火锅鱼汤的煮制工艺。
4.火锅鱼与调味料的混合技术。
5.火锅鱼菜的制作及腌制工艺。
6.各种火锅底料的制作和调配。
7.火锅鱼旧油的回收与清洗。
8.火锅鱼的完整技术配方无条件提供。
四川牛厨成都鱼火锅培训班