四川牛厨清汤黄牛肉一对一教学培训班

演示说明:

1.专业老师一对一演示，讲解技术。

2.老师带领你回忆理论学习阶段开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。

自我练习:

1.准备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作成品，查看老师旁边的说明。

3.学生自己思考，老师指导，操作流程熟悉。

牛厨清汤牛肉技术是在传统牛肉的基础上，经过多年的精心研究，逐步改进和完善的，在市场上很受欢迎。

清汤牛肉是用香料做的，不含任何添加剂，真正健康自然。

清汤牛肉培训内容:

1.学习挂汤的方法和技巧。

2.锅底的勾兑方法和调味技巧。

3.清汤牛肉基的鉴别及配方。

4.菜肴的加工方法和技巧。

5.清汤中牛肉风味的调配方法。

6.清汤牛肉秘方技巧。

7.生产过程中常见问题及处理技巧。

8.鉴别清汤黄牛肉主要原料的品质。

9.清汤牛肉完整技术配方无条件提供。

四川牛厨清汤黄牛肉一对一教学培训班